Tag Archives: software rumah makan

Kuliner Khas Bandung With BeePResto

26 Jan

Satu lagi salah satu restoran yang terkenal di kawasan bandung lebih tepatnya di Jalanlogo-ponyo_lowres Raya Cinunuk No. 186 Cileunyi – Bandung , dimana restoran yang bernuansa kas sunda, dengan saung yang membuat kenyamanan dalam menikmati makanan kas ponyo. Ponyo adalah resto yang telah lama di bandung, hampir semua warga bandung tau letak dan lokasi restoran ponyo,dengan perkembangan restoran yang sangat melesat resto ponyo menghadirkan menu-menu makanan yang tidak kalah nikmat dengan resto baru yang lain, Maka Resto PONYO sangat sayang apabila para pecinta kuliner lewatkan selama berkunjung di bandung. Berikut Suasanya Restoran Ponyo ponyo-member-presto-software Ponyo-presto-bandung ponyo-presto-bandung-software
Saung yang Nyaman untuk suasana makan siang maupun malam

Adapun Menu Makanan yang nikmat dan sedap untuk di rasakan nasi-timbel-azbeepresto-images Nasi Timbel Komplit

sop-buntut-presto-images Es-goyobod-presto-bandung-images Sup Buntut Khas Ponyo

Es Goyobod Khas Bandung

IMG_4552

Dengan banyaknya menu dan pelanggan yang sering datang, Resto PONYO percaya bahwa setiap resto mempunyai sistem agar semua pelayanan dalam operasional restoran menjadi lancar dan cepat, maka Resto PONYO memilih BeePResto  menjadi salah satu Sistem Operasional resto yang cocok, yang mana mampu mencatat setiap transaksi Pembelian, Penjualan, Hutang, Piutang, Produksi, Hingga Laporan Akuntansi Buku Besar.

./adm

Advertisements

5 Tips Membuat Desain Brosur Makanan Restoran

27 Dec

Desain Brosur Makanan untuk Menarik Calon Pembeli

Bagi pebisnis kuliner, brosur adalah salah satu tools yang cukup penting. Brosur digunakan untuk menarik calon konsumen agar mau mencoba produk yang mereka jajakan. Untuk bisa menarik calon pembeli, desain brosur makanan ini harus dibuat sebaik mungkin. Desain brosur makanan ini harus didesain tidak saja untuk menarik mereka yang memang sedang mencari produk tersebut, tetapi juga untuk mereka bahkan yang sebelumnya “tidak ada niat” untuk membeli produk makanan tersebut.

ilustrasi-desain-brosur-makanan

Beberapa tips yang bisa kita lakukan untuk agar desain brosur makanan kita bisa menarik minat calon konsumen. Berikut ini 5 tips yang mungkin bisa digunakan untuk membuat desain brosur makanan anda lebih cantik dan modern :

Tips 1 : Pergunakan Warna Merah pada Desain Brosur Makanan

PrintWarna merah adalah warna yang secara psikologis bisa membangkitkan selera makan. Penggunaan warna merah seakan “wajib” bagi brosur makanan. Bahkan pada sebagian makanan seperti makanan yang diolah dengan cara dipanggang, atau bersentuhan langsung dengan api, ada baiknya warna merah ini digunakan sebagai warna dominan pada desain brosur makanannya.

Untuk semakin memperkuat kesan dan mengundah selera, warna merah ini sebaiknya digunakan sebagai warna “blok”, jangan ditambah unsur gambar lain dengan opacity rendah, sebab “merah”nya jadi kurang memberikan efek. Bagi sebagian orang (yang suka dengan gambar di belakang teks), hal ini memang “kurang ramai”. Namun memang sebaiknya kita harus cermat dalam memilih elemen grafis dan peruntukannya bagi desain brosur makanan ini. Selain warna merah, anda juga bisa menggunakan kombinasi warna kuning, orange, deep yellow, coklat atau bahkan hijau. Jangan gunakan warna biru sebagai warna dominan karena bisa “membunuh selera”.
Tips 2 : Gunakan Foto dengan Kualitas Terbaik

Salah satu yang membuat orang tertarik untuk mencoba adalah visualisasi produk makanan yang kita tawarkan di desain brosur makanan kita. Ini bisa berupa foto atau vektor, namun lebih direkomendasikan berbentuk foto. Ada baiknya anda menggunakan jasa fotografer profesional agar visualisasi produk anda bisa lebih maksimal. Sebab bagaimana pun, untuk masalah fotografi ini, membutuhkan talenta dan pengetahuan khusus. Fotografer yang hebat bahkan bisa membuat makanan terlihat “lebih enak dari aslinya”.

Dalam tampilannya, anda juga harus menampilakn keseluruhan gambar. Dalam desain, anda bisa meng-cropping pada bagian tertentu yang menimbulkan sensasi lebih besar. Menampilkan keseluruhan gambar kadang bisa menimbulkan kesan kaku. Apalagi jika foto yang digunakan tidak profesional. Ini juga bisa jadi tips bagi anda yang resources foto-nya kurang bagus. Crop-lah pada bagian yang “bisa berbicara”.
Tips 3 : Gunakan Jenis Font San Serif pada Desain Brosur Makanan Kita

Font tipe sans serif (tidak berkaki), lebih direkomendasikan karena lebih sesuai dengan karakter makanan. Akan lebih baik lagi jika anda menggunakan tipe font yang bisa menimbulkan perasaan santai dan rileks. Hal ini agar desain brosur makanan kita bisa membangun persepsi kenikmatan, memberikan value lebih dari sekedar mengkonsumsi sebuah produk makanan.

 Tips 4 : Tonjolkan pada Produk Unggulan

Jika desain brosur makanan anda harus menampilkan lebih dari satu produk, maka akan sangat baik jika anda memfokuskan pada 1 atau 2 produk. Penonjolan bisa dalam bentuk, membuat foto produk unggulan itu lebih besar secara ukuran daripada yang lain. Jangan sampai kita ingin menjual semuanya, tetapi justru tak ada satu pun yang dibeli konsumen. Ingat, konsumen memiliki keterbatasan dalam perhatian, dan anda harus bisa membuat mereka tertarik, untuk melihat, membaca, mempelajari dan akhirnya tentu saja mencoba…

Tips 5 : Pergunakan Nuansa Asimetris

PrintJangan membuat desain brosur makanan secara kaku, misalnya, semua gambar sama besar, penempatan antar gambar sama persis, dsb. Anda harus berani bereksperiman dalam desain brosur makanan ini agar hasilnya tidak saja elegan, tetapi juga modern. Ingat, konsumen harus punya cukup alasan untuk membuat mereka mengeluarkan koceknya membeli produk anda. Jika desain brosur makanan anda saja sudah membuatnya bosan, bagaimana dia bisa membeli.

Sebagian orang mungkin ada yang pernah “protes”, dimana ketika mereka mencoba makanan, ternyata “tidak se-enak” yang diperlihatkan di brosur. Ini mungkin kesalahan, namun bukan kesalahan dari desain brosur makanan itu sendiri. Sebab memang tugas sebuah desain brosur makanan untuk menarik minat calon pembaca. Tugas para pemilik bisnis adalah memastikan bahwa memang produknya sesuai dengan apa yang diiklankan di brosur tersebut.

./adm

Cara Mudah Menentukan HPP pada Restoran

12 Dec

Menghitung HPP pada Bisnis Rumah Makan

Secara Umum, metode perhitungan HPP (Harga Pokok Penjualan) di bagi menjadi 2, Yaitu :

1. Metode Physical, Disebut juga metode Periodik adalah metode menghitung HPP dengan cara menghitung stock/persedian yang ada secara berkala (dalam periode tertentu) Kemudian mengurangkannya terhadap data stock terakhir sehingga di peroleh selisi jumlah stock/persediaan untuk di hitung dan di jurnal sebagai HPP, Sehingga laporan LABA RUGI yang valid hanya bisa di peroleh pada saat akhir periode yang telah di tentukan.

2. Metode Perpetual, Adalah metode menghitung HPP, Pada saat yang sama di lakukan penjualan atau terjadi perpindahan barang (Mutasi). Dengan metode perpetual ini, maka laporan laba rugi akan selalu valid di setiap saat. Namun metode ini sangat menyulitkan jika Restoran menggunakan Pembukuan Manual.

Lantas, untuk bidang usaha Rumah Makan,Cafe,Depot.. Metode Mana Yang COCOK..???

Dalam menentukan metode perhitungan HPP, kita harus mengacu pada stock/persediaan yang kita jual. Dalam Usaha Rumah Makan,Cafe, Depot,Dll pada umumnya dalam satu menu terdiri dari banyak bahan baku dan takaran berbeda yang mana di gabungkan menjadi satu,hingga menjadi sebuah menu-menu. Meskipun HPP tiap menu sebenarnya bisa di hitung dengan menggunakan proses Assembling (perakitan) BOM (Bill Of Material). Namun hal ini akan menyulitkan dalam operasionalnya.

Jadi.. Apabila kita hanya memerlukan laporan harian, bukan per-JAM misalnya, maka kebutuhan untuk menggunakan metode perpetual efektif bisa kita kesampingkan. Metode Physical harian agaknya menjadi pilihan yang Bijak bagi Anda untuk melakukan Usaha Rumah Makan, Cafe, Depot, Dll

Detail-Produksi-BOM Bill-of-material-Software-restoran

Apa Sih Software Restoran Itu???

2 Nov

Di Masa Era ini, bisnis restoran, cafe, depot, bakery semakin menjamur disemua tempat. Setiap restoran berusaha menyajikan sesuatu yang baru dan unik kepada pelanggannya. Banyak restoran yang berhasil menarik pelanggan, tetapi banyak pula yang gagal. Faktor penyebabnya selain pangan, yang lebih penting adalah pelayanan (servis) yang diberikan. Sistem restoran manajemen terintegrasi, atau singkatnya disebut Software Restoran, Aplikasi Restoran  akan sangat membantu pihak restoran untuk memberikan layanan yang lebih cepat dan lebih baik kepada pelanggan, pada saat yang sama memberikan kendali yang handal untuk manajemen restoran tepat guna.

Software restoran dapat digunakan untuk menangani keseluruhan operasi restoran, mulai dari saat tamu datang, pesan makanan, penyajian makanan, hingga sampai tamu melakukan pembayaran dan meninggalkan restoran. Software restoran ini tidak terbatas untuk layanan table service, tetapi juga untuk model fastfood, take away, bakery, foodcourt, dan delivery dan reservasi.

Dengan cakupan yang luas dan tingkat kerumitan yang cukup tinggi, salah satu tantangan yang dihadapi oleh pengembang software restoran adalah menyediakan tampilan antar muka (interface) yang mudah dimengerti dan mudah dioperasikan oleh semua staf restoran.

Cara kerja software

Untuk memahami penggunaan software restoran, berikut kita akan memberikan panduan langkah-langkah operasi sistem untuk restoran jenis table servis:

Sewaktu tamu datang, penerima tamu dapat dengan mudah menyediakan meja yang sesuai dengan jumlah tamu, hanya dengan melihat layar monitor. Di dalam layar monitor sudah tercantum denah restoran, bentuk meja, beserta status meja.

Software restoran

POS System – BeePResto

Untuk mencatat pesanan tamu, sistem menyediakan beberapa alternatif input:

  1. Pelayan dapat menggunakan Tablet Android untuk langsung mencatat pesanan tamu. Tablet Android adalah SmartPhone kecil yang berukuran 7 inch yang mana dapat dibawa-bawa oleh pelayan (waiters) secara langsung ke meja tamu.
  2. Pelayan mencatat pesanan-pesanan tamu di kertas, kemudian memasukkan pesanan-pesanan tersebut di terminal software terdekat. Terminal-terminal ini dapat ditempatkan di berbagai titik strategis di restoran. Terminal software restoran umumnya menggunakan layar sentuh (touchscreen), di mana pelayan cukup menyentuh gambar menu yang tampil di layar. Tetapi bisa juga dijalankan hanya dengan keyboard dan mouse dan secara otomatis memberikan informasi ke bagian kitchen dan beverages.

gbr_3

Order Menu – BeePResto

Pesanan dari tamu dapat langsung diteruskan ke dapur-dapur yang bersangkutan. Sistem dapat mengatur agar menu makanan dikirim ke dapur makanan, dan menu minuman dikirim ke bar minuman. Untuk restoran yang mempunyai dapur di setiap lantai, sistem juga dapat mengatur agar pesanan tamu di lantai 1 hanya diteruskan ke dapur lantai 1, dan pesanan tamu di lantai 2 hanya diteruskan ke dapur lantai 2. Jumlah dapur dapat disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing restoran. Di dapur tersedia printer dapur, yang langsung mencetak informasi pesanan tamu, dan layar monitor, untuk menampilkan daftar pesanan yang belum dan sudah disajikan. Layar monitor ini bersifat opsional, artinya bisa digunakan jika ada ruang yang tersedia di dapur. Melalui layar, sistem dapat memberikan peringatan jika pesanan tamu belum disajikan melewati waktu yang semestinya. Dengan demikian, semua pesanan dapat disajikan dengan baik dan cepat.

Kitchen_BeePResto

Kitchen Monitor – BeePResto

Sewaktu tamu selesai makan dan hendak membayar, kasir dapat mencetak tagihan hanya dengan menekan satu tombol di software. Sistem akan secara otomatis menghitung harga menu-menu yang dipesan, berikut promosi-promosi dan diskon-diskon yang ditawarkan oleh restoran bersangkutan. Jika restoran hendak menawarkan promosi, misalnya promosi untuk jenis makanan tertentu, berlaku untuk jam-jam tertentu, dan hanya di hari-hari tertentu, informasi tersebut dapat dimasukkan ke dalam sistem. Dengan demikian, kasir dapat dengan mudah melayani banyak meja sekaligus di saat restoran sedang sibuk. Jumlah dan jenis pembayaran yang diterima dari tamu kemudian dicatat ke dalam sistem.

Tabel Perbandingan


Manual
Sistem
Tamu Datang
Penerima tamu mencermati situasi restoran, atau bertanya kepada pelayan restoran Melihat di layar monitor
Order Makanan
Catat di kertas pesanan Input melalui SmartPhone Android atau Software POS Terminal Touch Screen
Dapur
Pelayan menyerahkan kertas pesanan ke dapur, atau pesanan diteriakkan ke dapur. Pesanan langsung dicetak di dapur. Makanan dicetak di dapur makanan, dan minuman dicetak di bar.
Cetak Tagihan
Kasir mengumpulkan semua kertas pesanan, kemudian menghitung tagihan. Kasir menekan tombol tagih.
Bayar Tagihan
Kasir menerima pembayaran dan mencatatkan jumlahnya di kertas. Catat jumlah dan jenis pembayaran.

 

 

Dari tabel perbandingan, di atas, kita dapat melihat bahwa dengan menggunakan software restoran, operasional restoran dapat berjalan dengan lebih efektif, aman, cepat, dan akurat.

Keuntungan yang dapat di peroleh

Sistem Monitor Restoran

Melalui sistem ini, pengguna dapat melihat kondisi restoran secara langsung (realtime), melihat transaksi-transaksi penjualan yang sudah terjadi, jumlah dan jenis pembayaran yang diterima, menu-menu yang terjual. Semua informasi menyangkut operasional restoran dapat dengan mudah diakses melalui sistem.

Pada jam-jam sibuk restoran, kesalahan-kesalahan yang sering terjadi antara lain:

  • makanan yang dipesan oleh pelanggan lupa diolah di dapur
  • makanan yang dimasak tidak sesuai dengan pesanan tamu
  • makanan diantar ke meja yang salah
  • tamu harus menunggu lama untuk mendapatkan tagihan
  • kasir lupa menagih pembayaran setelah menerbitkan tagihan

Kesalahan-kesalahan seperti ini sifatnya lebih berupa kesalahan informasi. Kesalahan dapat dikurangi dengan cara memberikan informasi yang tepat kepada pihak-pihak yang membutuhkannya. Sayangnya informasi-informasi yang dibutuhkan sangat sulit diperoleh jika masih beroperasi secara manual. Dengan menggunakan software restoran, seluruh informasi yang dibutuhkan sudah tercatat di sistem, dan dapat diakses di terminal terdekat.

Dengan keyakinan bahwa penggunaan software restoran akan sangat membantu dalam operasional restoran, Restoran Angke berhasil merombak salah satu cabangnya yang semula mengelola informasi menggunakan kertas menjadi restoran canggih yang menerapkan software restoran untuk semua operasi restoran.

Pengendalian Persediaan Bahan Mentah

Persediaan bahan mentah menjadi perhatian utama bagi para pengelola restoran. Dengan menggunakan software restoran, pengendalian bahan mentah menjadi mudah dan efisien. Sistem dapat mengetahui jumlah bahan mentah yang diperlukan untuk mengolah setiap menu di restoran, dan melakukan pemotongan bahan mentah secara otomatis berdasarkan menu-menu yang sudah diolah di dapur.

Untuk setiap jenis bahan, manajemen restoran dapat menentukan jumlah minimum dan maksimum yang harus tersedia di gudang/dapur. Informasi ini kemudian dapat digunakan oleh bagian pembelian untuk menentukan bahan-bahan mentah yang harus dibeli. Pihak restoran dapat melakukan stok opname secara berkala untuk mengetahui jumlah aktual persediaan bahan mentah di gudang. Dengan stok opname, manajemen restoran dapat mengetahui apakah penggunaan bahan mentah sesuai dengan yang diperkirakan. Setiap saat, pengelola restoran dapat melihat jumlah persediaan bahan mentah di gudang, jumlah bahan mentah yang terpakai, dan selisih antara persediaan fisik di gudang dengan pencatatan di sistem.

Pengendalian Biaya Bahan Mentah

Salah satu masalah yang sering dihadapi oleh manajemen restoran adalah tidak adanya informasi akurat mengenai biaya yang mereka keluarkan untuk setiap menu makanan yang diolah. Umumnya biaya diketahui hanya berdasarkan perkiraan, tetapi perkiraan ini juga sering kurang tepat karena harga bahan makanan yang berfluktuasi.

Dengan menggunakan software restoran, biaya setiap menu yang diolah dapat diketahui secara pasti berdasarkan biaya bahan mentah yang digunakan. Informasi ini akan berguna bagi manajemen restoran untuk menentukan harga yang sesuai untuk setiap menu.

Pengontrolan Keuangan dan Akuntansi

Kendala dalam restoran yang paling jarang terkontrol adalah keuangan akuntansi, yang mana di restoran telah sibuk berfokus pada operasional dan stok bahan, suatu kelebihan di dalam software restoran dapat mencakup laporan keuangan, Hutang, Piutang, Kas,Bank, Laba Rugi, Neraca, Jurnal Umum, Hingga Buku Besar.

Akses Jarak Jauh

Software restoran yang bagus mendukung remote access (akses jarak jauh), artinya sistem dapat diakses dari luar restoran. Pemilik dan manajer restoran dapat mengakses ke sistem restoran dari kantor/rumah. Dengan demikian, mereka dapat memperoleh laporan secara langsung, bahkan melakukan perubahan terhadap menu, harga menu, atau promosi di restoran.

Sistem Keamanan Informasi/Data

Sistem keamanan menjadi perhatian utama pihak pengembang software restoran. Setiap pengguna sistem harus mempunyai kode dan password tersendiri. Melalui kode ini, sistem dapat menentukan hak akses untuk setiap pengguna, seperti transaksi yang boleh dilakukan, modul yang boleh diakses, dan laporan yang boleh dicetak.

Kode ini juga dapat digunakan untuk melacak transaksi-transaksi yang sudah dilakukan, jadi sistem dapat mengetahui pengguna yang melakukan pemesanan menu, pembatalan menu, cetak tagihan, terima pembayaran, dan lainnya.

Laporan dan Analisis

Software restoran yang baik harus mampu menyediakan laporan-laporan lengkap yang dapat digunakan untuk pengendalian dan analisa restoran oleh pihak manajemen. Melalui sistem, manajemen restoran dapat melakukan beberapa analisa, misalnya:

  • Mengetahui menu-menu yang diminati dan tidak diminati oleh pelanggannya,
  • Mengetahui jumlah transaksi yang terjadi setiap hari, setiap jam, dan setiap departemen, beserta dengan jenis pembayarannya.
  • Mengetahui pemakaian bahan mentah untuk setiap menu dalam tenggang waktu tertentu.
  • Mengetahui laba yang diperoleh dari penjualan setiap menu.
  • Hingga Laporan Akuntansi

Dan masih banyak lagi laporan dan analisa yang dapat dilakukan, tergantung kebutuhan dari manajemen restoran.

Penutup

Setiap restoran sekiranya membutuhkan software manajemen restoran yang terintegrasi, handal, aman, akurat, dan mudah digunakan.

Software restoran yang tersedia di pasaran sekarang cukup banyak, tetapi pihak restoran harus hati-hati dalam memilih. Sebelum membuat keputusan, sebaiknya dipastikan terlebih dahulu fitur dan modul yang ditawarkan oleh sistem, pelatihan dan dukungan yang diberikan oleh pihak penyedia software, jenis perangkat keras yang digunakan, dan jumlah biaya yang harus diinvestasikan.

./adm

%d bloggers like this: