Tag Archives: kuliner surabaya

Pentingnya Pengadaan Alat POS Kasir Pada Segala Jenis Usaha

27 Dec

Penting gak sih invest perlengkapan Alat POS Kasir pada usaha kita???

Tak heran kini para pelaku usaha banyak yang membutuhkan perlengkapan Alat POS Kasir, untuk memperlancar dalam operasional usahanya, tapi sebentar apa sih Alat POS Kasir itu?? Alat POS Kasir adalah alat “Point Of Sales” guna untuk memperlancar dalam operasional kasir, alat pos kasir terdiri beberapa macam jenis seperti, Printer Kasir, Barcode Scanner, Cash Drawer (laci uang), POS PC Touch Screen, Customer Display, Printer Barcode, MSR “Magnetig Swip Reader“, dan banyak lagi jenis perlengkapnnya.

Barcode Scanner BS1200

 

Alat POS Kasir sangat di perlukan untuk semua usaha, misal contoh : Mini Market, Restoran, Cafe, Toko Baju, Toko Handphone, Merancang, Toko Kelontong, Toko Sepatu, Butik, SPBU, Rumah Sakit, dan banyak yang lain menggunakannya. Kenapa Alat POS Kasir bisa membantu memperlancar dalam Usaha???? dengan adanya alat pos kasir, kita bisa mencetak dan membuat document dan proses transaksi dengan cepat, seperti memcetak struk tanpa harus tulis tangan dengan bantuan printer kasir, input barang bisa cepat dengan bantuan barcode scanner yang mana tidak harus input satu-satu manual, menyimpan uang transaksi dengan aman dalam cash drawer (laci uang),

Cash Drawer RT410Customer Display VFD220Printer Kasir Ther 80 USB or ETH or WiFi

memberikan informasi jelas biaya yang harus di bayar customer dengan bantuan alat customer display.

Oleh karena itu, kenapa wajib dan harus investasi alat pos kasir di karenakan alat pos kasir sebagai tool yang akan memperlancar usaha. Adapun blog yang kami rekomendasikan dan salah satu dari team kami http://www.alatposkasir.blogspot.com

 

Magnetic Reader MR1300 Printer Barcode Axopos BP350e-alat-pos-kasir 

Advertisements

Cara Mudah Membuat Konsep Restoran

28 Nov

Cara Mudah Membuat Konsep Restoran
Konsep…??? Kenapa harus membuat konsep??

Konsep sangat penting di masa sekarang bagi restoran, selain persaingan yang semakin banyak dengan jenis makanan yang serupa, pengunjung yang lebih kritis dalam memilih, banyak restoran baru yang buka dan tutup. Semua restoran berlomba-lomba menawarkan keunikan masaing-masing, so that, konsep sangat perlu dan bahkan sangat – sangat mempengaruhi penjualan resto sendiri. Konsep sering di tunjukan dengan desain interior restoran, mulai dari Buku Menu, Fotografi makanan, desain meja dan harga jualnya pastinya, lebih dari itu konsep lebih luas lagi dapat di perjelas dengan tata cara pelayanan, presentasi makanan, promosi makanan, arahan jenis makanan, seragam team resto, dan marchandise restoran.

Semua ini sebagai dasar dari brand identity / ciri dari merkkita yang akan di kenal oleh pelanggan, pepatah mengatakan “Kalo tidak kenal maka tidak sayang” memang berlaku dalam branding. Jadi apakah anda siap membuat konsep yang menarik dan membangun brand Resto Anda??

Beberapa Restoran dengan Konsep-konsep yang Unik

restoran-alas-daun2 55A-Cat-Cafe kudeta-resto4

AMAZING…!! Pesan Makanan di Resto Pakai Tablet Android

17 Oct

WOWw..,Pesan Makanan di Resto Pakai Tablet Android..!!

Apa yang kepikir dibenak anda, ketika para pelayan restoran melayani dan bermain dengan alat tablet android, saat melayani anda??
Sendok, Garpu, Pisau semua ada di meja resto, garam dan bubuk merica pun tak kalah ketinggalan. Tapi tunggu Guys, sekarang tablet android juga akan melengkapi di meja makan resto.

Dengan beragam jenis merk tablet dan aplikasi software restoran, yang akan menjadi tren “terpanas” restoran saat ini, terutama di luar negeri adalah komputer tablet berteknologi tinggi di atas meja. Tablet ini merupakan bentuk peningkatan layanan restoran kepada pelanggannya selain sebagai hiburan tersendiri bagi pengunjung, pengunjung juga dapat memesan menu langsung melalui aplikasi pada tablet dengan bantuan sang pelayan.

Screenshot_2014-02-04-10-13-41

Tren tablet android sendiri telah dimulai tahun lalu dan akan menjadi semakin ramai pada tahun ini dan mendatang. Teknologi tampaknya hal terbaik yang harus dilakukan untuk restoran tetap mengikuti zaman demi kemajuan dan memperbaik pelayanan kepada pengunjung. Selain itu dengan adanya teknologi yang modern akan menjadi salah satu bentuk pencitraan restoran itu sendiri.

Selain restoran di luar negeri, di Negara lokal kita INDONESIA juga tak kalah dengan negara luar. Para pemilik restoran di Indonesia juga ikut andil dalam kemajuan teknologi tablet tersebut,demi kemajuan restorannya, salah satu sistem yang cukup di kenal adalah aplikasi BeePResto,aplikasi restoran yang mampu berjalan di aplikasi tablet android yang terkoneksi dengan sistem penjualan kasir dan akuntansi keuangan. Hal ini sangat membantu para pengusaha restoran lokal Indonesia untuk meningkatkan pelayanannya sekelas dengan restoran di luar negeri, selain mengontrol dan mempercepat pelayanan resto, aplikasi BeePResto mampu dengan mudah membuat laporan keuangan pendapatan resto, dan mudah dalam pengontrolan inventory stock dan banyak kelebihan yang lain.

azbeesoft_restoran

 

Menurut salah satu pengguna teknologi khusus restoran, mereka sangat merekomendasikan untuk para pengusaha resto agar selalu menggunakan aplikasi system berbasis teknologi, agar cepat dalam pelayanan, mudah dalam pengontrolan, dan yang tidak kalah penting untuk PENCITRAAN pada restoran sendiri.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Restoran Menggunakan Robot untuk Memasak dan Melayani Konsumen

15 Sep

Robot memang makin pintar dan semakin mampu melakukan banyak aktivitas yang belum mungkin sebelumnya, memang mungkin kita pernah mendengar robot pelayan restoran tapi bagaimana kalau sebuah restoran menggunakan robot untuk memasak juga selain mengantarkan makanan ke meja konsumen?

robot-koki-memasak-di-restoran-cina Sebuah restoran di Kunshan, di negara Tiongkok yang baru saja buka memanfaatkan robot untuk berbagai aktivitas di restorannya. Pemiliknya ternyata memiliki alasan unik di mana anak perempuannya meminta dia membuat robot karena anaknya tidak suka melakukan pekerjaan rumah tangga seperti memasak yang akhirnya memunculkan ide baginya untuk menggunakan robot untuk restoran yang menyambut konsumen dengan ucapan selamat datang, lalu ada robot yang mengantarkan makanan ke konsumen serta robot lain di dapur, menggoreng makanan yang dipesan bahkan ada robot yang bertugas khusus untuk membuat “pangsit”. Tapi memang beberapa aktivitas masih menggunakan tenaga manusia seperti menyiapkan bahan resep makanan sebelum digoreng oleh si robot koki

robot-restoran-di-cinaDan hebatnya robot-robot ini memiliki kemampuan mengenali bahasa, walau masih terbatas di mana mereka memahami kurang lebih 50 kalimat sehari-hari saja.

Robot-robot ini memang tergolong mahal yaitu sekitar 6500 USD yang kurang lebih sama dengan gaji pelayan restoran 1 tahun di sana, tetapi robot memiliki banyak kelebihan di mana mereka tidak perlu digaji tiap bulan dan tidak perlu ambil cuti karena sakit atau berbagai alasan lain :D.

 

 

Sumber : beritateknologi

5 Tips Memulai Usaha Kuliner

22 Jul

Ketika anda memulai usaha kuliner entah itu restoran, katering atau kafe, salah satu hal yang sangat penting untuk dilakukan adalah merencanakan menu secara matang.

Untuk sebuah bisnis yang baru berdiri, kemampaun dalam memilih menu dapat sangat menentukan apakah bisnis kuliner tersebut akan berkembang dengan lancar atau terseok-seok.

Dengan memilih menu yang tepat, sebuah bisnis kuliner akan mudah mengorganisir waktu memasak, suplai makanan, proses belanja atau pemesanan bahan makanan dan tentu saja anggaran. Berikut adalah beberapa tips dalam hal merencanakan menu jika anda berencana membuka usaha kuliner sendiri.

Software-restoran-beepresto-usaha-restoran

  • Tentukan Faktor Ketersediaan Bahan Baku

Katakanlah anda hendak memulai usaha kuliner di bidang makanan khas barat seperti spaghetti, pizza atau hamburger. Anda harus tahu dimana anda bisa mendapat suplai roti, pasta dan daging untuk burger yang berkualitas dengan cepat.

Jika anda membuka usaha ikan bakar, coba lihat apakah penjual ikan yang terdekat bisa menjadi suplier tetap untuk jenis-jenis ikan yang anda berencana sajikan. Restoran besar mungkin memiliki modal untuk mengimpor bahan makanan eksklusif atau langka, namun restoran baru sebaiknya tidak nekat mencoba melakukan hal yang sama.

  • Tentukan Konsep Restoran dan Pelanggan Potensial Anda

Jenis-jenis menu yang anda hidangkan dapat ditentukan pula oleh konsep restoran serta pelanggan potensial yang paling sering datang ke restoran anda.

Restoran yang buka untuk umum dan didatangi berbagai jenis pengunjung tentu berbeda dengan kafe berkonsep modern. Restoran mewah yang memiliki bangunan eksklusif juga akan memiliki jenis menu yang berbeda dengan kafe tenda trendi yang dirancang untuk tempat kumpul-kumpul remaja. Pastikan konsep ini sudah anda buat dengan matang sebelum anda merencanakan menu.

  • Perkirakan Berapa Lama Tiap Menu Dimasak

Ketika seorang pemula memulai usaha kuliner, salah satu hal yang sering terlewat dalam perencanaan menu adalah faktor berapa lama tiap menu harus dimasak.

Ada jenis makanan yang persiapannya cukup lama dan menyita waktu karena harus dilakukan dengan teliti, ada yang persiapannya mudah namun waktu memasaknya cukup lama, dan ada yang bisa dimasak dalam waktu singkat. Pastikan anda mengetahui lama waktu persiapan dan pemasakan dari tiap-tiap pilihan menu potensial ini sebelum anda mulai menetapkannya sebagai menu. Dengan demikian, anda akan mudah menentukan waktu persiapan.

  • Tentukan Jumlah Menu yang Masuk Akal

Memiliki banyak pilihan menu tidak berarti membuat usaha kuliner anda cepat sukses; coba lihat warung-warung makan khas Indonesia yang ramai didatangi pengunjung, bukankah pilihan menu mereka biasanya tidak lebih dari lima atau enam macam saja? Daripada merancang sederet menu yang terlalu banyak dan membuat anda atau juru masak kewalahan, fokuslah pada sedikit menu di awal (mungkin lima, enam atau delapan macam) namun dimaksimalkan. Banyak restoran di luar negeri menerapkan sistem rotasi menu dimana beberapa jenis menu berubah setiap minggu agar ada variasi.

  • Pilih Menu yang Merupakan Kekuatan Anda

Saat memulai usaha kuliner dimana anda merupakan juru masaknya, pilihlah menu dimana sebagian besarnya merupakan kekuatan anda. Jika anda pandai membuat makanan yang serba digoreng, fokuslah pada menu-menu tersebut dengan lebih sedikit variasi makanan lain.

Anda juga bisa mempekerjakan orang lain untuk mengerjakan menu-menu yang bukan keahlian anda, misalnya racikan minuman tertentu atau makanan berkuah. Seiring waktu, anda bisa belajar menangani masakan yang lain atau mempekerjakan lebih banyak orang saat menu semakin bervariasi.

5 Alasan Mengapa Restoran (lama, sudah berjalan lebih dari 3 tahun) Harus Selalu Berpromosi??

3 Jun

promosiRestoran harus selalu berpromosi? Ya pasti jawabnya, bukan hanya restoran baru yang harus berpromosi, restoran yang sudah lama buka juga harus selalu berpromosi, berikut ini rangkuman tulisan dari sejumlah pakar restaurant marketing jakarta seputar “mengapa perlu konsisten berpromosi dalam restoran bisnis baik restoran lama maupun restoran baru?”

1. Restoran Bertambah terus.  strategi-promosi-penjualanRestoran baru terus bertambah diberbagai mal dan pelosok kota, restoran baru ini biasanya tampil dengan konsep baru yang unik, desain interior yang bagus dan terkadang dengan makanan modifikasi baru.  restoran baru ini adalah ajang publikasi dimana pemilik restoran menggunakan budget promosi pembukaan untuk memperkenalkan restoran barunya.  Publikasi ini menyedot perhatian publik (para pengunjung mal, pencinta kuliner dan kalayak pada umumnya) perpindahan pelanggan dipastikan terjadi bila restoran baru ini dapat membuat “dining experience” berkesan dan mendapat nilai “worth it” atau layak dikunjungi lagi.  Pendatang baru ini bermain bersama dengan kita dalam satu gelandang (mal, areal penjualan yang sama) yang nantinya dapat menjadi opsi pilihan bagi customer.  Jika restoran baru terus bertambah dan dengan promosi yang gencar, hal ini berati menjadi pengganggu sales kita (pesaing).  Pertanyaanya bagi kita: Bagaimana dengan kita, apakah kita mempertahankan eksistensi / keberadaan kita dengan terus memikat dan mengingatkan pelanggan sambil memberi alasan kembali ke tempat kita?

2. Menambah Customer Base.  Menambah jumlah pelanggan merupakan keharusan bagi restoran, tidak cukup dengan mengandalkan pelanggan yang sudah ada untuk kembali lagi.  Survey membuktikan sebuah restoran harus minimal mempunyai minimal customer base dimana perhitungan ini akan berakibat pada sales, profit dan perkembangan restoran.  Perhitungan harus dapat dipenuhi untuk mencapai titik BEP.  Pelanggan kita harus ada peningkatan dari waktu ke waktu supaya customer base kita terjaga. Mempertahankan customer yang sudah menjadi langganan kita sambil memikat yang baru adalah game yang harus kita mainkan di dalam bisnis kuliner. Pertanyaanya bagi kita pemilik restoran (lama) bagaimana menambah customer base kita terus menerus? apakah kita akan kehabisan ide dan dana untuk terus menjalankan promosi?

3. Mengantisipasi Pergerakan Ekonomi/ daya beli.  Restoran harus terus dapat ikut dalam pergerakan trend, bisnis, live style dan dinamika pasar.  Pada saat golongan ekonomi menengah berkembang seiring dengan pergerakan ekonomi, maka selayaknya restoran mulai melakukan antispasi pergerakan ekonomi terutama yang berhubungan dengan daya beli dan perubahan live style. Peningkatan pada sektor ekonomi akan membuat peningkatan daya beli, perubahan gaya hidup dan bertambahnya jumlah pengunjung mal.  Hal ini sangat baik bagi industri retail terutama rekreasi dan kuliner.  Golongan menengah yang mulai masuk mal dengan adanya peningkatan daya beli mulai menikmati mal di sektor entertaiment terutama kuliner. Bagi restoran yang memiliki harga jual relatif terjangkau rendah, golongan makanan sehari hari dan dengan harga dasar, bersiaplah diantara pemain di golongan ini akan memiliki kesempatan untuk sebanyak banyaknya menarik pelanggan baru, tanamkan citra rasa kelidah pengguna baru dan konversikan mereka menjadi pelanggan.  Begitu pula dengan restoran yang lebih spesifik dengan harga jual agak tinggi – menengah, golongan makanan yang lebih gourmee. hal ini harus diantisipasi dengan kenaikan daya beli dari golongan menengah ke menengah atas dan seterusnya.  Kesempatan ini harus dapat dimanfaatkan oleh restoran (lama) lebih optimal supaya menambah customer base.

4. Regenerasi Pelanggan.  Hidup ini berputar seiring dengan waktu dan usia, begitu pula pelanggan kita. Regenerasi pelanggan sangat dibutuhkan untuk memastikan tidak ada pengurangan customer base. Pernahkah terpikirkan oleh kita bahwa restoran yang kita kenal adalah warisan dari kakek kita ke orang tua dan akhirnya menjadi restoran kita.  Bagaimana bila restoran hanya mengandalkan aspek warisan pelanggan, berapa banyak yang terjadi seperti ini? dan apakah bisa diandalkan? apakah cukup? kita tidak perlu mencari hal baru untuk memastikan kita bisa memastikan regenerasi pelanggan itu tidak membatasi perkembangan restoran.  Mencari customer baru adalah solusi yang bijaksana dan pasti dapat diandalkan untuk mempertahankan jumlah customer base dan malah dapat mengikatkanya.

5. Restoran yang sudah berada di bisnis kuliner puluhan tahun tetap saja melakukan promosi. Mengapa kita tidak?  pasti ada alasan mengapa restoran yang sudah terkenal dan mendunia seperti beberapa francise dari asing terus dan gencar melakukan promosi dan advertising? dan apakah mereka tidak cukup dengan apa yang mereka peroleh sekarang? Semua ingin mencapai lebih baik dari tahun ke tahun.  pencapaian sales tahun ini harus lebih baik dari tahun lalu.  Hal inilah yang mendorong banyak restoran ternama terus dan gencar melakukan kegiatan promosi dan advertising.

 Bukan-sedang-Promosi

semoga bermanfaat

sumber : http://pidpid.com

10 Tips Sukses Mengelola Bisnis Restoran

23 May

10 Tips Sukses Mengelola Bisnis Restoran

Manajer yang baik tidak muncul dalam semalam,  kadang-kadang manajer restoran membutuhkan pengajaran dan praktek dalam rangka untuk secara efektif menjalankan bisnis, mengawasi karyawan dan memuaskan pelanggan. Berikut adalah  daftar sepuluh cara ringkas menunjukkan bagaimana manajer restoran dapat meningkatkan bisnis mereka:

1. Mengelola Biaya dengan Efektif

Dalam rangka untuk menjalankan bisnis yang sukses, biaya pengelolaan sangat penting. Biaya ini mencakup tenaga kerja, makanan dan biaya limbah. Menjaga catatan yang akurat dari semua biaya dan kerugian akan membantu manajer dalam mengelola  anggaran untuk masa depan dan mempertahan keuntungan.

Kerja_Cerdas_di_Dapur

2. Memasarkan restoran sesuai konsep

Manajer bertanggung jawab untuk mempromosikan merek dalam rangka untuk membawa bisnis yang lebih. Pelajari cara terbaik ke pasar untuk daerah Anda dan menerapkan strategi pemasaran bila memungkinkan.

3. Mengelola Kualitas Produk

Kualitas produk merupakan salah satu hal penting dalam  mempromosikan restoran  dengan menampilkan kualitas makanan dan layanan. Pastikan untuk menindaklanjuti dan menawarkan produk dengan  kualitas terbaik. Menegakkan prosedur persiapan makanan, standar penyimpanan makanan dan kualitas presentasi di setiap saat.

4. Memberikan Layanan Unggul

Layanan tamu adalah salah satu bagian yang paling penting dari tujuan setiap restoran. Untuk setiap anggota staf yang memiliki kontak dengan para tamu, pastikan untuk melatih dan model layanan pelanggan yang unggul pada setiap saat, dari kedatangan mereka untuk kunjungan  mereka selanjutnya.

Waitress-in-Restaurant

5. Mengelola Waktu dengan Bijaksana

Manajer restoran memiliki banyak di piring mereka. Seorang manajer perlu belajar untuk menyeimbangkan kewajiban mereka untuk menghindari kejenuhan dan membuat bisnis berjalan lancar. Anggaran waktu untuk penjadwalan, persediaan, pemesanan, penerimaan, membantu pada baris dan tugas-tugas lain sepanjang hari.

6. Buat Lingkungan Kerja Positif

Lakukan apa yang Anda bisa untuk menciptakan lingkungan yang positif di mana orang merasa mereka dapat mempercayai satu sama lain dan bekerja sama. Mempekerjakan orang yang berkualitas, bisa mengenal mereka dan memperlakukan mereka dengan adil. Seimbangkan antara keceriaan dengan kerja keras untuk menciptakan lingkungan yang positif.

7. Memotivasi Tim

Pelajari tentang apa yang memotivasi karyawan Anda. Gunakan kontes, permainan, makanan, hadiah dan insentif lain untuk mendapatkan tim bersemangat tentang menjalankan kompetisi yang kuat. Motivasi membuat orang optimis dan produktif.

8. Menjadi contoh Baik

Anda mungkin tidak tahu, tapi karyawan Anda menonton semua yang Anda lakukan dan katakan. Anda menjadi teladan perilaku yang dapat diterima di restoran Anda, jadi pastikan itu adalah yang positif.

9. Disiplin Konsisten

Bila Anda perlu mendisiplinkan karyawan, mengacu pada kebijakan yang digariskan dalam buku pedoman disiplin karyawan Anda. Pastikan bahwa karyawan Anda sudah familiar dengan kebijakan restoran Anda, dan menjaga konsistensi dan keadilan ketika berhadapan dengan perilaku yang tidak pantas.

10. Memberikan Penghargaan yang tepat
Pastikan untuk mengidentifikasi ketika karyawan layak medapatkan penghargaan karena prestasi tinggi atau bekerja secara konsisten . Pujian yang diberikan karyawan di depan rekan-rekan mereka saat yang tepat, dan pastikan untuk konsisten mengakui mereka yang melakukan standar di atas

 

 

Sumber : http://www.restoqlinique.blogspot.com

 

%d bloggers like this: